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der Stimmung!

Zutaten

500 g	Spätzle
2 Stange/n	Porree
2	Paprikaschote(n), gelbe
1/2 Bund	Petersilie
4	Ei(er)
125 g	Käse (Gouda), geriebener
200 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 550 kcal

Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Minuten garen.
Porree abbrausen, putzen, in dicke Ringe schneiden und etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Spätzle geben. Beides abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen. 

Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.
Eier, Käse und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ein Backblech fetten, alle Zutaten vermengen und darauf verteilen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.