Gnocchi-Pfanne mit Hähnchenbrust
Masterweb
11.10.2019 12:032783
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Zutaten für 4
| 350 g | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 4 | Hähnchenbrustfilet(s) |
| Butterschmalz | |
| 150 g | Frischkäse mit Pfeffer |
| 150 g | Crème fraîche |
| 200 ml | Milch |
| 500 g | Gnocchi |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 30 MinutenDas Fleisch waschen, trocken tupfen und quer halbieren. In heißem Butterschmalz kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten weiter braten. Dabei wenden.
1 EL Frischkäse mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Milch mit dem restlichen Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Fleisch nun mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen. Die Möhren im Bratfett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gnocchi dazugeben. Milch darüber gießen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles ca. 8 Minuten köcheln lassen. Dabei abdecken.
Die Hähnchenpfanne mit Petersilie bestreuen und mit dem Crème-fraîche-Dip servieren.
Und was denken Sie daran ?