Brokkoli-Nudelauflauf

Zutaten für 4

600 g	Brokkoli, TK
350 g	Spiralnudeln
	Salz
150 g	Kochschinken
4	Ei(er)
200 g	Sahne
2 Msp.	Muskat
	Pfeffer
100 g	Emmentaler, gerieben
	Butter, für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 35 MinutenGesamtzeit ca. 55 Minuten

Den Brokkoli in einem Durchschlag auftauen lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser in 10 - 12 Min. bissfest kochen. Abschütten und gut abtropfen lassen.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Schinken, Nudeln und Brokkoli vorsichtig mischen und in die Form geben. Die Eier mit Sahne, Salz, Muskat und Pfeffer verquirlen und über die Zutaten in der Form gießen. Den Emmentaler darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze in ca. 25 Min. goldbraun überbacken.

Quelle