Sicher gehörst du auch zu den Menschen, die Kartoffeln mögen. Kartoffeln sind nicht nur schmackhaft, sondern sie sind auch günstig zu bekommen und du kannst sie vielseitig einsetzen. Des Weiteren enthalten Kartoffeln sehr viele gute Nährstoffe.
Für 6 Portionen der griechischen Kartoffeln benötigst du ca:
- 1,5 kg frische Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Wasser und 1 Zitrone
Die Zubereitung der Kartoffeln
Als Erstes musst du alle Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Ideal sind hier mundgerechte Stücke. Danach presst du die Zitrone aus und vermischt den Saft mit den übrigen Zutaten in einer ausreichend großen Schüssel. In diese Schüssel kommen nun die Kartoffelstücke und die gehackten Knoblauchzehen.
Das Ganze vermischt du ordentlich und gibst es mit der gesamten Flüssigkeit auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast. Du kannst hier aber auch eine große Auflaufform verwenden. Die Kartoffeln müssen nun für ca. 45 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Dazwischen solltest du sie immer wieder mal wenden.
Für die Zubereitung benötigst du insgesamt 60 Minuten, wobei die Vorbereitungszeit gerade mal 15 Minuten in Anspruch nimmt.
Tipp: Du den griechischen Kartoffeln passt entweder sehr gut ein frischer Zaziki oder aber jede Art von Fleisch und Fisch. Dazu noch ein frischer Salat und fertig ist ein köstliches Essen.
Wenn du jetzt Lust auf die tollen griechischen Kartoffeln bekommen hast, die praktisch von allein super knusprig werden, dann solltest du dir schnell alle Zutaten besorgen. Die Kartoffel kaufst du am besten auf dem Wochenmarkt oder beim Gemüsehändler deines Vertrauens, der meist Waren aus der Region anbietet. Bei der Zitrone solltest du zu einer Bio-Zitrone greifen. Und schon kann es losgehen mit den Vorbereitungen für die leckeren Kartoffeln aus dem Ofen.
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