Lachs mit Gnocchi

Zutaten für  3

200 g	Lachs, geräuchert
500 g	Kartoffelgnocchi
1 kleine	Zwiebel(n)
100 ml	Wein, weiß
50 g	Crème fraîche
	Dill
100 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
3 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 20 Minuten

Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen, Creme Fraiche und Sahne hinzugeben, ebenso Zitronensaft und Dill. Etwas einkochen lassen. Den Lachs in grobe Streifen schneiden und mit einkochen lassen. Nicht zu oft umrühren, um den Lachs nicht zu zermatschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Gnocchi nach Anleitung zubereiten und genießen.

Quelle