Eine Mandarine enthält viele wichtige Nährstoffe und hat kaum Kalorien. Die beliebten Zitrusfrüchte sollen sogar vor Übergewicht und Altersdiabetes schützen. Wir verraten Ihnen, wie gesund die kleine Schwester der Orange tatsächlich ist.
Laut einer kanadischen Studie von 2011 enthalten Mandarinen einen bestimmten Pflanzenstoff. Er ist es, der die orangefarbenen Früchte zu einem echten Fettkiller macht. Leider wurde diese Wirkung bis jetzt nur bei Ratten nachgewiesen.
Woher kommt die Mandarine?
Vermutlich stammen Mandarinen (Citrus reticulata) aus dem Nordwesten Indiens und dem Südwesten Chinas. Zur Mandarinen-Familie gehören außerdem Clementinen, Satsumas, Tangelos und Tangerinen. Ihren Namen verdankt die Mandarine angeblich hochrangigen chinesischen Beamten. Denn die sogenannten „Mandarins“ trugen gelb-orangefarbene Seidenroben, die der Farbe der exotischen Frucht ähnelt. Zu uns gelangte die Zitrusfrucht erst im 19. Jahrhundert. Heute wird sie aus Ländern wie Spanien, Marokko, Griechenland, Israel, Italien und der Türkei nach Deutschland importiert.
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Wie gesund sind Mandarinen?
- Gesunde Schlankmacher: Mandarinen bestehen zu 87 Prozent aus Wasser. Außerdem enthalten sie weniger als ein Prozent Eiweiß und Fett. Ein großer Dickmacher sind die orangefarbenen Früchte nicht. Der sekundäre Pflanzenstoff Nobiletin in Mandarinen soll als Fettkiller sogar vor Übergewicht und Altersdiabetes schützen. Nobiletin ist für den leicht bitteren Geschmack verantwortlich. Es verhindert, dass sich Fett in der Leber ansammelt. Tipp: Lassen Sie die weißen Fasern beim Schälen dran, in ihnen steckt besonders viel Nobiletin.
- Mandarinen stärken die Abwehr: Denn sie sind ein guter Vitamin-B– und Vitamin-C-Lieferant. Mit drei bis vier Früchten ist unser täglicher Vitamin-C-Bedarf bereits halb gedeckt.
- Bessere Verdauung: Mandarinen punkten mit zahlreichen Ballaststoffen, die die Verdauung auf Trab bringen.
- Natürliches Lifting für die Haut: Vitamin C in Mandarinen wirkt antioxidativ. Es regeneriert die Haut, reduziert kleinere Fältchen und macht sie glatter. Pro-Vitamin A (Beta-Carotin) erneuert zusätzlich die Zellen.
- Gut für die Knochen: Kalzium festigt Knochen und Zähne.
- Gute Laune, Entspannung und neue Energie: Die ätherischen Öle in der Schale der Mandarine fördern die Entspannung und das Wohlbefinden. Außerdem sollen sie die Konzentration steigern.
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Wie esse ich Mandarinen?
Mandarinen werden häufig mit Pflanzenschutzmittel gespritzt. Deshalb sollten Sie Ihre Hände nach dem Schälen mit warmem Wasser gründlich abspülen. Noch besser ist es, wenn Sie die ungeschälte Mandarine vor dem Verzehr waschen. Oder Sie kaufen als Alternative gleich Bio-Mandarinen.
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Rezept für Mandarinen-Kiwi-Bananen-Smoothie
Zutaten für zwei Portionen
- 4 Mandarinen
- 2 Kiwi
- 1 Banane
- 100 Milliliter Buttermilch
- etwas Honig
- nach Bedarf Zitronensaft
- ein paar Minzblätter
Zubereitung
- Mandarinen waschen.
- Alle Früchte schälen und gegebenenfalls würfeln.
- Anschließend alle Zutaten in einen Standmixer geben und zu einem Smoothie mixen. Guten Appetit!