Zutaten für 6
| ½ | Melone(n), (Wassermelone) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 100 g | Oliven, schwarz |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| ½ Bund | Minze |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig, weißer Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 MinutenRuhezeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 55 MinutenDie Wassermelone schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Den Feta ebenfalls würfeln. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Kräuter grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Ca. 30 Minuten kühlen.
Man kann statt der Wassermelone auch andere Melonensorten verwenden.