Cottage Pie ist eines der klassischen Gerichte der englischen Nationalküche. Das Gericht, das die einfachen Engländer viele Jahrhunderte lang gegessen haben.
Beschreibung der Zubereitung:
Englische Küche wird auch als sehr primitiv und einfach bezeichnet, aber das Cottage Pai (Dorfkuchen) ist vielleicht das primitivste Gericht der englischen Küche. Es stellt sich heraus, der Kuchen ist sehr befriedigend. Ich muss sagen, das Gericht ist sehr lecker - es verdient Aufmerksamkeit.
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 Gramm
- Pilze - 400 Gramm
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 400 Gramm
- Käse - 400 Gramm
- Birne - 1 Stück
- Karotte - 2 Stück
- Ei - 1 Stück
- Mehl 1/2 Tasse
- Pflanzenöl - 50 Milliliter
- Knoblauch - 4 Zähne
- Gewürze - - nach Geschmack
- Milch - 50 Milliliter
- Butter - 20 Gramm
Portionen: 6-8
Vorbereitung:
Kartoffeln werden wie in Püree gekocht, in kleine Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht.
Zwiebeln und Karotten fein schneiden.
Die Champignons leicht schneiden, den Käse auf einer großen Reibe rieben.
Fein gehackte Zwiebel, Karotten und Knoblauch für ein paar Minuten in Pflanzenöl braten (bis zur Transparenz der Zwiebeln).
Fügen Sie die Pilze zum Gemüse hinzu, mischen Sie und schmoren Sie ungefähr 5 Minuten auf mittlerer Hitze.
Aus Kartoffeln machen wir inzwischen das gewöhnliche Püree.
Zu Gemüse und Champignons Hackfleisch geben, ca. 5 Minuten rühren und anbraten.
In Kartoffelbrei die Hälfte unseres geriebenen Käses hinzufügen.
Frittieren Sie das Mehl für etwa eine Minute in einer trockenen Pfanne.
Dann übertragen wir das Mehl, das in unserer anderen Pfanne gebraten wurde - Hackfleisch, Pilze und Gemüse. Mit einem Deckel abdecken und 4-5 Minuten dünsten.
Wir nehmen die Form zum Backen, legen auf dem Boden Füllung von Pilzen, Gemüse und Hackfleisch.
Die zweite Schicht wird unseren Kartoffelbrei gelegt.
Schließlich ist die dritte Schicht - eine Schicht geriebener Käse.
15-20 Minuten bei 150 Grad backen (bis der Käse gebräunt ist). Cottage Pie ist fertig!
Leicht abkühlen und servieren. Guten Appetit!
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Übersetzung von Vahe Zargaryan, Artikel: aus www.nastroy.net