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Vitamin C spielt eine wichtige Rolle in der Funktion des Binde- und Knochengewebes einer Person, daher ist seine Anwesenheit in der Nahrung für ein normales Leben notwendig. Ein Mangel an Vitamin C kann zu einer Schwächung des Immunsystems, Zahnfleischbluten, Haarausfall, Schwäche und einer Vielzahl anderer gefährlicher Symptome führen. Der Mangel an Vitamin C in der Ernährung führt zu einer so gefährlichen Krankheit wie Skorbut.

Typischerweise ist Vitamin C ein weißes kristallines Pulver, das visuell nicht interessant ist. Aber alles ändert sich, wenn man Vitamin C oder, wie es auch genannt wird, L-Ascorbinsäure mit Wasser mischt und dann durch ein Polarisationsmikroskop kristallisieren lässt.

Das ist interessant: Skorbut war eine echte Geißel für Seeleute aus der Zeit großer geographischer Entdeckungen. Historikern zufolge starben für die Zeit von 1600 bis 1800 etwa 1 Million Seeleute durch Skorbut auf Schiffen, was die Zahl der bei Seeschlachten zur gleichen Zeit Getöteten übertraf.

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Übersetzung von Vahe Zargaryan,  Artikel: aus www.mydiscoveries.ru