Mohn-Pudding-Kuchen
Masterweb
04.09.2019 09:012271
4
Zutaten für 1
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 750 ml | Milch |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 200 g | Mohn |
| 150 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 MinutenKoch-/Backzeit ca. 45 MinutenGesamtzeit ca. 1 Stunde 15 MinutenDie Teigzutaten wie gewohnt verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen.
Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen!
Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf "verkrümeln"
Bei Umluft 180° 40 - 45 Min backen, danach gut auskühlen lassen!
Mein Tipp: Anstatt den Teig auszurollen, lege ich ihn in die eingefettete Form und drücke ihn mit der Hand in die Form! Hört sich merkwürdig an, klappt aber prima!
Viel Spaß!
Und was denken Sie daran ?