Seid immer in
der Stimmung!

Ein schnelleres Dessert für Viele gibt es wohl nicht: Gefrorene Beeren samt Konfekt machen den fix angerührten Kokosquark zum Hochgenuss. Die Kühlung des sommerlichen Desserts inklusive!

Zutaten

Für 10 Personen

• 600 g gemischte TK-Beeren 
• 1 Pck. (à 150 g) Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“) 
• 1 kg Magerquark 
• 1 kg Sahnequark 
• 200-250 ml ungesüßte Kokosmilch 
• 100 g Zucker 
• 2 Pck. Vanillezucker 

Zubereitung

15 Minuten

1.

Beeren kurz antauen lassen. Konfektkugeln halbieren. Gesamten Quark, Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Erst ca. 2⁄3 Konfekt, dann die Beeren, bis auf 2–3 EL zum Verzieren, unterheben.

2.

Creme in eine große Dessertschale füllen. Mit Rest Konfekt und Beeren bestreuen. Kalt stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.