Schneewittchens Erdbeertraum
Masterweb
12.07.2019 16:244645
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Eine Creme so weiß wie Schnee. Eine Schoko-Schicht fast schwarz wie Ebenholz und Erdbeeren so herrlich rot. Wir lieben Schneewittchens Erdbeertraum!
Zutaten
- 200 g + 100 g Zartbitterschokolade
- 300 g + 500 g Schlagsahne
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Sahnequark
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 kg Erdbeeren
Zubereitung
40 Minuten
- 1.
- 200 g Schokolade in Stücke teilen. 300 g Sahne erhitzen, vom Herd ziehen. Schokolade darin unter Rühren auflösen. Eine eckige Form (ca. 28 x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Schokosahne gleichmäßig darübergießen und ca. 15 Minuten kalt stellen.
- 2.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühren. 500 g Sahne steif schlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Frischkäsemasse heben und alles auf den Löffelbiskuits verteilen.
- 3.
- Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
- 4.
- Am nächsten tag 100 g Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren und Schokolade auf der Frischkäsecreme verteilen.
- 5.
- Sofort servieren oder nochmals kalt stellen.
Und was denken Sie daran ?