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der Stimmung!

In nur 30 Minuten fertig:

Zutaten

Für 4 Stück(e)

• 1 Pck. (340 g, 4 Stück) Flammkuchenböden (Kühlregal) 
• 250 g Crème fraîche 
•    Salz 
•    Pfeffer 
• 8 Scheibe/n Bacon 
• 250 g Lauchzwiebeln 
• 1 Bund glatte Petersilie 
• 200 g geriebener Pizzakäse 
• 8  Eier 

Zubereitung

30 Minuten

1.

Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: s. Hersteller). 2 Böden auf ein Blech legen, mit der Hälfte Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Petersilie waschen, fein hacken. Mit Lauchzwiebeln mischen. Hälfte Lauchzwiebeln, Bacon und Käse auf den Flammkuchen verteilen. 4 Eier nacheinander aufschlagen und je 2 auf einen Flamm­kuchen geben. Im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. 2 weitere Flammkuchen mit den übrigen Zutaten ebenso backen.