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Gesund, kalorienarm, schnell gemacht: Rosenkohl! In einer cremigen Frischkäse-Senfsauce überzeugt dieses Gericht sowohl die Großen als auch die Kleinen.

Zutaten für 2 Portionen

• 500 gRosenkohl
• 1Zwiebel
• 1Knoblauchzehe
• 150 mlBrühe
• 100 gFrischkäse (natur)

• 1 TLSenf (mild)
• etwasStärke
• etwasMuskat
• etwasSalz und Pfeffer

Zubereitung

1.Schritt

Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.

2.Schritt

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

3.Schritt

Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

4.Schritt

Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken.